DÜ Orman Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Emrah Çiçek ile yürütülen araştırmalar sonucunda arazisinin yaban mersini yetiştiriciliği için uygun olduğu belirlenen Köse, projeye 2 bin fidanla başladı. Daha sonra yan taraftaki araziyi kiralayarak 4 bin fidan daha ekledi. 2022 yılında başladığı üretim faaliyetlerinde, bu yıl ilk hasadını aldı ve asıl hasadın gelecek yıl başlayacağını belirtti.
Üretim sürecinde talep artışı nedeniyle hedeflerini genişleten Köse, sadece tarlada üretim yapmakla yetinmeyip, ilerleyen yıllarda paketleme, işleme ve meyve suyu, reçel gibi ürünler üretmeyi planladığını açıkladı. Ayrıca, tesis kurma hedefiyle ilgili çalışmalar yapacağını ve Düzce Valiliği ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden destek almayı planladığını ifade etti.
Köse, tarım işinin sadece maddi kazançla değil, aynı zamanda istek ve emekle yapılması gerektiğini vurgulayarak, bu konuda yaşıtlarına tavsiyelerde bulundu. Nihai hedefinin 40 ton yaban mersini üretmek olduğunu belirten Köse, bu yıl 1,5 ton, gelecek yıl ise 10-12 ton verim beklediklerini sözlerine ekledi.