Nöbetçi Eczaneler
Kuruluş ve Amaç
2021 yılında yerli üretime, atalık tohumlara ve coğrafi işaretli ürünlere sahip çıkmak amacıyla kurulan Alfa Arge Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, 15 kadın üyesiyle faaliyetlerini sürdürmektedir. Kooperatif, Uzak Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan siyah sarımsak üretimi yaparak işe başlamış ve bu ürünün hem yurt içi hem de yurt dışında tüketimini artırmayı hedeflemektedir.
Siyah Sarımsak Üretimi
Siyah sarımsak, belirli sıcaklık ve nem altında yapılan eskitme işlemi sırasında sarımsak bileşenlerinde gerçekleşen birçok reaksiyon sonucu elde edilen bir üründür. Medicana International Ankara Hastanesi Uzman Diyetisyeni Çağrı Yüksel, bu sürecin sarımsağın besin değerlerini ve sağlık faydalarını artırdığını belirtmektedir.
Kooperatifin Hedefleri
Kooperatif, yüksek kaliteli siyah sarımsak üretimi yaparak iç pazarda yaygınlaşmayı ve ürünlerini yurt dışına ihraç etmeyi planlamaktadır. Hedefleri arasında iki kıtaya ihracat yapmak yer almakta, böylece yerli üretimi destekleyerek kadın girişimcilerin ekonomik bağımsızlıklarını sağlamalarına katkıda bulunmayı amaçlamaktadır.
Üretimin ve İhracatın Önemi
Bu girişim, sadece yerli üretimi desteklemekle kalmayıp aynı zamanda kadınların ekonomik bağımsızlıklarını kazanmalarına da önemli bir katkı sağlamaktadır. Kooperatifin çalışmaları, kadınların girişimcilik alanında daha fazla yer almasına ve yerel tarımın sürdürülebilirliğine katkıda bulunmaktadır.
Gelecek Planları
Alfa Arge Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, ürettikleri siyah sarımsağın kalitesini artırarak ve pazar payını genişleterek daha fazla kadının kooperatif çatısı altında toplanmasını ve iş gücüne katılmasını sağlamayı planlamaktadır. Bu hedefler doğrultusunda, hem yurt içinde hem de yurt dışında markalaşmayı ve ürünlerini geniş kitlelere ulaştırmayı amaçlamaktadırlar.
Sonuç
Kadınların girişimi ve dayanışması ile kurulan bu kooperatif, yerli üretimi destekleyerek ve yüksek kaliteli ürünler üreterek ekonomiye katkı sağlamaktadır. Siyah sarımsak üretimi ile başlayan bu yolculuk, kadınların iş gücüne katılımını artırarak, yerel ekonomiyi canlandırmayı ve uluslararası pazarlarda yer almayı hedeflemektedir.